Ayaklı Çin Lokantası Olabilirsiniz

Papaya, liçi, rambutan, mango, morel, jirol, porchini... Piramit Gıda, kullanıma hazır Çin, Meksika, Tayland yemeklerini pazarlayacak bayiler arıyor.


Çin, Meksika yemeği artık zengin insanların tekelinden çıkıyor. Çin, Meksika, Tayland ve İtalyan restoranlarının sayısı arttıkça, bu mekanlar da artık daha geniş kitlelere hitap etmenin yolarını aramaya başladılar. Kaldı ki, farklı ülkelerin farklı tatlarını denemek için illa da bu tür restoranlara gitmeye gerek kalmıyor artık... Daha önce sadece bu restoranlarda sunulan, adını bile duymadığımız gıda maddelerinin konservede veya cam kavanoz içinde bulunabileceğini biliyor muydunuz? Piramit Gıda Maddeleri, gıda sektörüne çeşitli lezzetler sunarak farklılık yaratmak amacıyla kurulmuş bir şirket. Binlerce kilometre uzaklıktaki yöresel tatları, kullanıma hazır halde pazarlayan Piramit Gıda`nın bir başka ilgi alanı da devekuşu yumurtası pazarlamak... Birçok ilginç ürünün Türkiye distribütörü olan Piramit Gıda`nın merkezi İstanbul`da. Şirket İstanbul`daki dağıtımı kendisi üstleniyor. Ankara, İzmir, Bursa ve Antalya`daki satışlarını ise bu bölgelerdeki bayileri aracılığıyla yapıyor. Piramit Gıda`nın kurucusu İdris Noğay, bayi ağını, öncelikle batı bölgelerinden başlayarak genişletmeyi planlıyor.


HER ZEVKE ÖZEL ÜRÜN;

Piramit Gıda`nın ürün grubunda yer alan gıda maddeleri, farklı sektörlere hitap etmesiyle dikkat çekiyor. Mesela Tayland`dan papaya, liçi, rambutan ve mango meyvesi daha çok tatlılarda kullanılıyor. Peru`dan ithal edilen beyaz kuşkonmaz, yemek öncesi aperatif olarak tercih ediliyor. Çin`den gelen bambu filizi ve su kestanesi, birlikte sunulduğu yemeğin tadını alarak lezzet artırıcı aperatif olarak kullanılıyor. Yine Tayland`dan gelen yasemin pirinç, hoş kokusuyla dikkat çekiyor. Egg noodle ise Çin`den gelen bir çeşit yumurtalı makarna. Morel, jirol ve porchini mantarları, doğal ortamlarda yetişmeleriyle önem kazanıyor. Piramit`te ayrıca, İtalyan mutfağına özgü sirkeler, Fransız mutfağına özgü hardallar ve Japon yemeği sushi yapımında kullanılan tüm gıda maddeleri bulunuyor. Akçaağaç şuruplarını daha çok pastaneler, pankek yapımında tercih ediyor. firmanın ürün listesinde yemek çeşitlerine uyumlu soslar da bulunuyor. Ayrıca isteğe göre donmuş börek çeşitleri, tavuklu, etli ve karidesli Çin mantar spesiyalleri hazırlanabiliyor.


SIRADA BAKKAL VE MARKETLER VAR;

Piramit Gıda`yı yaklaşık bir yıl önce kuran İdris Noğay, sektör hakkında 10 yıllık tecrübesi ve pazardaki müşteri kitlesine güvenerek bu işe kalkıştığını söylüyor. İnsanların her zaman için farklı lezzetleri merak ettiğini belirten Noğay, giderek belli bir müşteri kitlesi oluşturduklarını söylüyor. Ürün gamını sadece yurtdışı kültürlerle sınırlamayan Noğay, Türkiye`de pek tanınmayan farklı lezzetlere de el attı. Bu bağlamda keklik, pekin ördeği, sülün, bıldırcın ve tavşan üretim çiftlikleriyle bağlantıya geçen Noğay, elde ettiği bu ürünleri kullanıma hazır halde pazarlanmaya başladı. Piramit Gıda, bu ürün grubunda daha çok batı bölgelerdeki otel ve restoranlarla çalışıyor. İdris Noğay, şimdilerde, gelecekte çok büyük potansiyel gördüğü bir başka işe daha girişti. Sayıları gün geçtikçe artan devekuşu çiftliklerine odaklanan İdris Noğay, çiftliklerden rica minnet aldığı yumurtaları pazarlıyor. Çiftlik sahiplerinin, yumurtaları devekuşu üretiminde kullanmak amacıyla vermek istemediklerini söyleyen İdris Noğay, dört ay içinde 200-250 tane devekuşu yumurtasını, Macrocenter alışveriş merkezleri başta olmak üzere birçok perakendeci aracılığıyla sattığını belirtiyor.


Bugüne kadar Çırağan Sarayı, Hyatt Regency ve Hilton gibi oteller, tanınmış restoranlar ve şarküterilerle çalışan Piramit Gıda, bundan böyle pazar ağını genişleterek, müşteri kitlesine marketleri de eklemeyi planlıyor. Ürünlerin fiyatlarının diğer gıda maddelerine oranla yüksek olmadığını belirten Noğay, gıda maddelerinin birim fiyatının genellikle 4-5 milyon arasında değiştiğini belirtiyor.


BAYİLİK ÖNCELİĞİ BATIYA;

Piramit Gıda, halen Ankara, İzmir, Bursa ve Antalya`daki dört bayisiyle hizmet veriyor. Firma, önümüzdeki aylarda özellikle Türkiye`nin batı bölgelerinde bayilik vererek yayılmayı planlıyor. Bayi adaylarında öncelikle satacağı ürünler hakkında tecrübeli veya konuya yatkın olma şartı aranıyor. Bayilere, ürünlerin nerelerde kullanılacağı ve hangi soslarla daha çok lezzet kazanacağına dair eğitimler veriliyor. Bayinin, hedef kitlesini doğru belirleyebilmesi için bölgesine hakim olması tercihte rol oynuyor. Bayilik verilmeden önce teminat isteniyor ve bayi adayının finansal durumu, ticari geçmişi araştırılıyor. Bayilik alan kişi dağıtım da yapacağı için gezici dağıtım ekiplerine ihtiyacı olacak. Bu ihtiyacı bir veya iki panelvan karşılayabiliyor. Başlangıç için de 2-5 milyarlık ürün yatırımı yapmak gerekiyor. Başka ürünler de satabilecek bayiler, ürünlerin fiyatları konusunda serbest bırakılıyor. 30-45 günlük vade hakkı tanınan bayilere, ürün alımında yüzde 10-15 arasında kar payı bırakılıyor.


DEVEKUŞU YATIRIMI İÇİN...

PİRAMİT Gıda`nın kurucusu İdris Noğay`ın bir başka ilgi alanının da devekuşu yumurtası olduğunu belirtmiştik. Piyasada devekuşu yumurtası bulmakta güçlük çeken Noğay, yurt genelinde yumurta satmak isteyen her devekuşu çiftliğiyle anlaşma imzalamak istiyor. Noğay, bu anlaşmaların, yumurta dışındaki devekuşu ürünleri için de imzalanabileceğini belirtiyor. PEKİ İdris Noğay`ın ilgilendiği ve önümüzdeki dönemde başkalarının da ilgisini çekmesi kaçınılmaz olan devekuşu yetiştiriciliği ve devekuşu yumurtası üretimi ne durumda? Bu alanda yatırım yapmak isteyenler nereye başvurmalı? DEVEKUŞU üretimiyle gündeme gelen devekuşu kuluçka makinesi üretimi, halen Türkiye`ye yabancı bir konu. Bu alanda Denizli`de faaliyet gösteren Buzsan Kuluçka Makineleri, devekuşu üretiminin Türkiye`ye ilk geldiği yıllarda bile bu işle ilgilenmesiyle dikkat çekiyor.


TÜRKİYE`DE devekuşu yumurtaları için kuluçka makinesi üreten tek firma olan Buzsan, her amaca yönelik kuluçka makinesi üretebiliyor. BUZSAN Teknik Müdürü Ünal Altın, proje bazında çalıştıklarını belirtiyor. Öncelikle kuluçka makinesi almak isteyenleri çiftliklerinde ziyaret eden Ünal Altın, potansiyele göre makine üretileceğini söylüyor. Bu makinelerin fiyatları 15-25 bin mark arasında değişiyor.
MAKİNE kurulduktan sonra da her türlü teknik servis ve yedek parça desteğini sürdüren Buzsan, ürettiği kuluçka makinelerine 1 yıl garanti veriyor.
ÜNAL Altın, çiftlik kurulmadan önce de, bu alana yatırım yapmayı düşünen çiftlik sahiplerini, devekuşu üretimi hakkında bilgilendirebileceklerini belirtiyor.
Bilgi için irtibat telefonu: (0258) 242 09 93. (PARA)