Van-Et, Hindi Etine De El Attı

Van-Et A.Ş`de besi süresi dolan 4 bin hindi, kesime alındı. Elde edilen hindi etinden şarküteri çeşitlerinin deneme üretimleri yapıldı. Fabrika Müdürü Münir Karam, ``Bu yılın sonunda seri üretime başlayacağız`` dedi. Van-Et A.Ş. Müdürü Münir Karam, yaptığı açıklamada, besiye alınan 10 bin Hindi`den 4 bininin kesildiğini söyledi. Karam, hindilerin 120 günlük besi sonucunda canlı ağırlıklarının 14 ila 19 kiloya ulaştığını belirterek, şöyle konuştu:

``Tesislerde kurulan ve tamamı ithal olan 2 kümes ile Ziraat Meslek Lisesi`ndeki kümeslerde besi çalışması devam ediyor. Canlı hindi ağırlıkları beklediğimizin de üstünde gerçekleşeti. Bu da projemizi başarıya ulaştırdı. Tesislerdeki hindilerden 4 binini kestik. Elde ettiğimiz etleri de deneme amacıyla salam, sosis ve suçuk olarak işledik. Bundan da başarılı sonuç alındı. Şimdi ambalajların gelmesini bekliyoruz. Bu yılın sonunda seri üretime başlanacaktır. Şarküteri çeşitlerinin yanısıra, Van-Et Hindi, karkas olarak da piyasaya çıkarılacaktır. Kırmızı etin karkas ve şarküteri çeşitlerinde olduğu gibi beyaz ette de piyasadaki yerimizi alacağız. Bu konudaki çalışmalarımız aralıksız sürüyor.``

Van-Et tesislerindeki hindi kesimhanesinin de tamamlanma aşamasına geldiğini söyleyen Münir Karam, ``İthal ettiğimiz tüm makineler geldi. Modern kesimhane ve ambalajlama üniteleri kısa sürede hizmete girecek. Hindi yetiştiriciliği, şarküteri üretim ve kesim yapabilecek elemanlara da gerekli eğitimler verildi`` dedi. Van-Et Müdürü Karam, Van ve çevresinde Hindi besiciliği yapılabilecek kümesleri de tespit etmeye çalıştıklarını, bunun da tamamlanmasıyla, sözleşmeli hindicilik projesini de uygulamaya konulacağını belirtti. (DÜNYA)