Dünyayı değiştiren 50 şirket
Günde milyonlarca yemek sunan şirket bunlardan çok azına et katıyor.
COMPASS GROUP, dünya ve sağlığınız için yeme alışkanlığınızı sessizce değiştirdiğinden haberdar olmadığınız gıda hizmeti şirketi. Compass’ın Kuzey Amerika’da, okul kafeteryalarından Oscar törenlerine kadar geniş kapsamlı mekanlara servis ettiği günde 8,5 milyon yiyecek, endüstriyi belirliyor. 2009 yılında gündeme getirdiği “yarı vejetaryen” kampanyası Amerikalıları haftanın bir günü salt sebze yemeye teşvik etmeyi amaçlıyor; ayrıca 2020 yılında kırmızı et alımını yüzde 30 azaltmayı hedefliyor. 27 milyar dolarlık satış geliri olan Compass geçen yıl, bir önceki yıla göre yüzde 14,8 oranında daha fazla meyve/sebze ve yüzde 4,3 oranında daha fazla tahıl servis etti. Ayrıca et arzında antibiyotik kullanımını azaltmada öncü oldu ve “hızlı büyüyen” tavukların karşı karşıya kaldıkları sağlık sorunlarının bilincinde olduğundan, hayvan sağlığı konusunda da önderlik ediyor.