Asgari Ücretlinin İftar Sofrası

-Aylık 86 Milyon Lira Geliri Olan 4 Kişilik Bir Ailenin İftar Sofrası En Az 1 Milyon Lira Maliyetle Hazırlanabilecek -Dargelirli Ailelerin Ramazan Ayında Gözde Yiyecekleri, Kilosu 250 Bin Lira Olan Hetik, Sakatatlar İle Tavuk Sırtı Ve 500 Bin Liradan Satılan Hamsi Olacak

KAYSERİ (A.A) - 27.11.2000 - Lüks lokantalar ve otellerde bir kişinin iftar yemeği 3 milyon liradan başlarken, asgari ücretle geçinme mücadelesi veren 4 kişilik bir aile, mütevazi bir iftar sofrasını 1 milyon liraya hazırlayabiliyor. A.A muhabirinin yaptığı araştırmaya göre, aylık net 86 milyon lira eline geçen asgari ücretli bir kişinin bir kilo bonfile et alabilmesi için aylık ücretinin 13`de birini, bir kilo yağsız kıyma alabilmek için de 25`de birini kasaba ödemesi gerekiyor. Bir kilo bol cevizli, antep fıstıklı ve tereyağlı tatlı alabilmesi için ise 2 tam gün alınteri dökmek zorunda kalıyor. Lüks lokanta ve otellerde kişi başına 5 milyon ile 20 milyon lira arasında olan iftar yemeğine gitmeyi aldığı ücret nedeniyle hayal bile edemeyen dar gelirli vatandaş, Türk geleneğinde özel bir yeri olan Ramazan sofraları için hergün normal malzemeler kullanarak, çorba, etli sebze yemeği ve tatlıdan oluşan 4 kişilik bir mönüyü hazırlamak için 4 milyon lirayı gözden çıkarması gerekiyor.

-ASGARİ ÜCRETLİNİN FORMÜLÜ-

Kira, giyecek, yakacak, eğitim, elektrik, su gibi zorunlu masraflar hesaba katılmadığı durumda bile, aldığı ücretle eline günlük en fazla 2 milyon 866 bin lira geçen asgari ücretli bir ailenin normal malzemeler ile iftar sofrası hazırlama şansı bulunmuyor. Çok düşük maliyetlerle iftar sofrası hazırlama formüllerine sahip asgari ücretli bir aile, tavukçulardan kilosu 250 bin liraya satılan tavuk sırtı ile sakatatçılarda kilosu 300 bin liraya alıcı bulan sığır ayağı (hetik) kullanarak çorba hazırlayabiliyor. Patates, ıspanak gibi ucuz sebze yemeklerine et olarak kilosu 250 bin liradan satılan hayvan siniri (sac uzatan) koyan asgari ücretli aile, tatlı olarak da kilosu 1.5 milyon lira olan tulumba veya halka tatlıyı tercih ediyor. 4 kişilik bir ailenin çorbasına 250 bin, etli sebze yemeğine 400 bin lira ayıran asgari ücretli aile reisi, bazı marketlerde 100 bin lira yerine 60 bin liradan satılan ekmek ve 4 adet tulumba tatlısı için de 200 bin lira ile 250 bin lira ödeyerek 1 milyon liraya iftar sofrası kurabiliyor.

-DARGELİRLİNİN FAVORİLERİ-

Dargelirli ailelerin bu Ramazan`da da favori yiyecekleri kilosu 425 bin lira olan kuzu kemik, 750 bin lira olan sığır arkası (pöç), 785 bin lira olan koç yumurtası, 950 bin lira olan tüm piliç ile kilosu 500 bin liradan satılan hamsi olacak. Asgari ücretli bir aile sahurda ise, özel sahur yemekleri dışında hafif kahvaltılıkları tercih edecekler. 2.5 milyon liraya kadar olan zeytin yerine 1 milyon 200 bin liraya satılan pazar zeytini, 4 milyon lira olan koyun peyniri yerine 800 bin lira olan lor veya kırık peyniri sahur sofrasına koyacak olan dargelirli, 45 bin liralık sağlam yumurta yerine 25 bin liradan satılan kırık yumurta ile bu ihtiyacını da karşılayabilecek.